Am Samstag, 5. September 2026, dreht sich im Gartenschulhaus des Kloster- und Naturerlebnisgartens von 9 bis 16 Uhr alles um das Thema Bierbrauen. Unter dem Titel „Prost Landschaft“ erfahren die Teilnehmenden in Theorie und Praxis, wie eigenes Bier gebraut wird und wie sich durch Hopfen, Kräuter, Gewürze und Früchte individuelle Geschmacksnoten kreieren lassen.
Neben einer kleinen Bierkunde mit Geschichte und Geschichten rund ums Bier werden die wichtigsten Rohstoffe Hopfen, Malz, Hefe und Wasser vorgestellt. Verschiedene Braumethoden werden kennengelernt und praktisch ausprobiert. Im Kurs entsteht ein kräuterwürziges Bier, das nach etwa vier Wochen Gärung genossen werden kann. Eine Verkostung besonderer Biere rundet den Brauseminartag ab.
Geleitet wird der Kurs von Thomas Janscheck, Dipl.-Ing. (FH) Gartenbau und Qualitätsmanagementbeauftragter für Hopfen, sowie Jillian Sopper, M. Sc. und Braumeisterin (TUM Weihenstephan). Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit der KEB Tirschenreuth statt. Die Teilnahmegebühr beträgt 109 Euro.
Veranstaltungsort ist das Gartenschulhaus, Eingang Brauhausstraße. Anmeldung bitte unter 09632/92 49 10 oder per E-Mail an umweltstation@abtei-waldsassen.de