Wildkräuter kreativ und unkompliziert in der Küche einsetzen: Dazu lädt die Stiftung Kultur- und Begegnungszentrum der Abtei Waldsassen am Freitag, 11. September 2026, um 18 Uhr zu einem besonderen Kochkurs mit der zertifizierten Kräuterführerin Regina Herrmann ein.
Unter dem Motto „Wilde Küche – schnell, einfach, genial!“ dreht sich alles um kreative Gerichte mit Wildkräutern, die sich in maximal 30 Minuten zubereiten lassen. Zu Beginn gibt Regina Herrmann spannende Einblicke in die Welt der heimischen Wildkräuter und zeigt, wie diese mit ihren besonderen Aromen alltägliche Speisen verfeinern können. Anschließend wird gemeinsam in geselliger Runde gekocht und das abwechslungsreiche Menü natürlich auch in entspannter Atmosphäre genossen.
Auf dem Speiseplan stehen unter anderem ein frischer Brotsalat mit Löwenzahn, verschiedene Wildkräuter-Aufstriche, ein würziges indisches Eier-Curry, Zitronen-Linguine und eine mit Wildkräutern verfeinerte Frittata. Auch ein herzhafter Sauerkraut-Flammkuchen mit Kräutern darf nicht fehlen. Zum süßen Abschluss wartet eine besondere Versuchung mit Waldbrombeeren.
Wer Lust hat, die vielseitige Welt der Wildkräuter kulinarisch zu entdecken und dabei neue, schnelle Rezepte kennenzulernen, ist herzlich willkommen. Bitte Dosen für Reste mitbringen. Die Teilnehmerzahl ist auf 16 Personen begrenzt.
Termin: Freitag, 11. September 2026, 18 Uhr
Ort: Schulküche im Kloster Waldsassen, Eingang über die Brauhausstraße
Leitung: Regina Herrmann, zertifizierte Kräuterführerin
Gebühr: 49,00 € zzgl. ca. 12,00 € Materialkosten
Anmeldung unter Tel. 09632/92 49 10 oder per E-Mail an kubz@abtei-waldsassen.de.