Wie gesund ist vegane Ernährung wirklich? Ist sie teuer, kompliziert oder einseitig? Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigte sich der Vortrag „Vegane Ernährung - Fakten, Mythen und Perspektiven” von Kolpingsfamilie und Mütterverein in Friedenfels. Referent Luis Kaßeckert, der selbst seit 2019 vegan lebt, beleuchtete das Thema aus unterschiedlichen Blickwinkeln - sachlich, anschaulich und immer wieder mit einer Portion Humor. Den größten Schwerpunkt des Abends bildeten die gesundheitlichen Auswirkungen unserer Ernährung. Dabei wurde erläutert, welche Nährstoffe der menschliche Körper benötigt und wie sich diese durch pflanzliche Lebensmittel abdecken lassen. Auch wissenschaftliche Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Volkskrankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurden vorgestellt. Anhand anschaulicher Grafiken erklärte der Referent unter anderem die Wirkung von Cholesterin, freien Radikalen und Antioxidantien auf den Körper. Gleichzeitig wurden mögliche Risiken einer veganen Ernährung sowie die Bedeutung einer ausreichenden Vitamin-B12-Versorgung thematisiert. Weitere Hauptaugenmerke bildeten die Auswirkungen unserer Ernährung auf Umwelt und Klima sowie ethische Fragen rund um die Tierhaltung. Auch verbreitete Vorurteile gegenüber veganen Ersatzprodukten wurden kritisch betrachtet. Abschließend richtete sich der Blick auf die Psychologie: Warum fällt es Menschen so schwer, gewohnte Ernährungsweisen zu hinterfragen, und welche Rolle spielen dabei Tradition, Kultur und persönliche Überzeugungen? Die Besucher verfolgten den abwechslungsreichen Vortrag mit großem Interesse und Offenheit. In der anschließenden Diskussionsrunde konnten weitere Fragen beantwortet und einzelne Themen vertieft werden. So endete ein informativer Abend in durchweg positiver Atmosphäre, der zum Nachdenken über die eigenen Ernährungsgewohnheiten anregte.