Die Initiative für die Einladung zum Kochkurs für eine herbstliche Küche ging aus von der Thurndorfer KAB. Doreen Stopfer fungierte in ihrer Eigenschaft als ausgebildete Hauswirtschafterin als Kursleiterin und hatte eine umfangreiche Liste von Speisen ausgearbeitet. Die Zutaten stammten samt und sonders aus dem regionalen Umfeld. Grundlagen waren Kürbisse, Kartoffeln, Möhren u.v.m. Aus Kartoffeln wurden auch Pfannkuchen zubereitet. Suppen aus Kürbissen, Rote-Bete und Maronen standen auf dem Programm, ebenso Salate, z.B. aus Weißkohl-Kohlrabi. Aufstriche verschiedenste Variationen aus Möhren, Ingwer ergänzten die Palette der Speisenliste. Besonderheit war u.a. Gemüserollen in Reispapier oder auch Pesto aus Möhrengrün. Ein interessanter Tipp beim Reiben von Zitronen ist beispielhaft die Verwendung von Backpapier auf der Reibe, welches ein Verkleben verhindert. Nachdem das Werk getan war, stand das Ergebnis der frisch erworbenen Kochkünste auf einem großen Buffet für die Teilnehmer zum Verzehr bereit.