Im Kochkurs „Forelle & Saibling mediterran zubereiten“ geht es um die sichere Zubereitung heimischer Süßwasserfische – vom fachgerechten Vorbereiten und Filetieren bis zum richtigen Garen. Gemeinsam werden unter anderem gebeizte Forelle mit Zitrus und Kräutern, knusprig gebratenes Forellenfilet sowie Saibling aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse und Zitronen-Weißwein-Reduktion zubereitet. Der Kurs richtet sich an alle, die mehr Sicherheit beim Kochen mit Fisch gewinnen und regionale Produkte neu entdecken möchten. Der Kurs mit der Nummer SV305034 findet am Samstag, 13. Juni, von 15 bis 19 Uhr statt. Anmeldungen sind bis Freitag, 22. Mai, telefonisch unter 0961/48 17 80 oder online unter www.vhs-weiden-neustadt.de möglich.