Frischer Saft aus heimischem Obst, spannende Einblicke in die Verarbeitung und jede Menge neugierige Kinder: Am 6. Oktober 2026 fand in Ensdorf bereits zum zweiten Mal die Aktion „Saftpressen und mehr“ statt. Federführend organisiert wurde die Veranstaltung vom Zentrum für erneuerbare Energien und Nachhaltigkeit (ZEN Ensdorf e.V.) in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Ensdorf und der Umweltstation Kloster Ensdorf. Die mobile Mosterei Fuchs war erneut vor Ort und bot Bürgerinnen und Bürgern aus Ensdorf und den umliegenden Gemeinden die Möglichkeit, ihre selbst geernteten Äpfel, Birnen und Quitten zu frischem Saft verarbeiten zu lassen. Besonders erfreulich war auch in diesem Jahr die Beteiligung der jungen Generation. Eine Kindergartengruppe des St. Jacobus Kindergartens sowie die 5. Klasse der Mittelschule Ensdorf nutzten die Gelegenheit, den Weg vom heimischen Obst zum fertigen Saft hautnah mitzuerleben.
Herr Fuchs von der Mosterei Fuchs erklärte den Kindern anschaulich die einzelnen Arbeitsschritte. Vom Waschen und Zerkleinern der Früchte über das eigentliche Pressen bis hin zum Erhitzen und Abfüllen des fertigen Saftes konnten die jungen Besucher den gesamten Herstellungsprozess verfolgen. Dabei erfuhren sie, wie aus regionalem Obst ein hochwertiges, natürliches Lebensmittel entsteht. Die Aktion machte deutlich, welchen Wert heimische Streuobstwiesen und Obstgärten haben. Anstatt überschüssiges Obst ungenutzt liegen zu lassen, kann es auf einfache Weise zu einem schmackhaften und lang haltbaren Lebensmittel verarbeitet werden. Das spart Ressourcen, vermeidet Lebensmittelverschwendung und stärkt die Wertschätzung regionaler Produkte.
„Gerade für Kinder ist es ein besonderes Erlebnis, zu sehen, wie aus einem Apfel vom heimischen Baum fertiger Saft wird. Solche Aktionen verbinden praktisches Lernen mit Nachhaltigkeit und zeigen, wie wertvoll unsere regionalen Ressourcen sind“, so Martin Kopp, Geschäftsführer des ZEN Ensdorf e.V. und Klimaschutzmanager des Landkreises Amberg-Sulzbach.
Mit der zweiten Auflage von „Saftpressen und mehr“ haben das ZEN, die Gemeinde Ensdorf und die Umweltstation Kloster Ensdorf erneut gezeigt, wie sich Umweltbildung, regionale Wertschöpfung und gelebte Nachhaltigkeit auf unkomplizierte Weise miteinander verbinden lassen.