Wie vielseitig sich heimischer Karpfen zubereiten lässt, zeigt ein Kochkurs an der vhs Weiden-Neustadt. Verarbeitet wird ausschließlich frischer Karpfen aus einem regionalen Fischzuchtbetrieb im Landkreis Tirschenreuth. Die Teilnehmenden lernen den fachgerechten Umgang mit dem Fisch, das Filetieren und verschiedene Garmethoden kennen. Gemeinsam bereiten sie klassischen gebackenen Karpfen sowie moderne Varianten mit gebratenem oder schonend gegartem Karpfenfilet zu. Passende Beilagen und leichte Saucen runden die Gerichte ab.
Termin: Freitag, 4. Dezember 2026, 15:00–19:00 Uhr.
Anmeldung: Tel. 0961 48178-0, www.vhs-weiden-neustadt.de, Kursnummer TV305024.