Die Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung in Amberg veranstaltet am Mittwoch, 10. Juni, um 19 Uhr einen Infoabend in den Schulräumen in der Hockermühlstraße 53. Ein neues Semester startet im September. Wer sich Kenntnisse zu gesundheitsförderlicher Ernährung aneignen möchte, ist dort richtig. Fachlehrerin Martha Wein von der Staatlichen Landwirtschaftsschule Amberg gibt beispielsweise Tipps zu Frühlingsgemüse. Sie weist auf Einkaufshilfen wie Frischezeichen, Qualitätsnormen und Biosiegel hin. Frischekennzeichen für Spargel sind ein fest geschlossener Kopf, feuchte Schnittstellen und ein Quietschen, wenn Stangen aneinandergerieben werden. Eingewickelt in ein feuchtes Tuch bleibt er 2 bis 3 Tage frisch. So lässt sich auch Rhabarber einige Tage im Kühlschrank lagern. Radieschen bleiben ohne Grün im Kühlschrank länger frisch. Nähere Informationen gibt es per E-Mail an poststelle@aelf-na.bayern.de oder unter Telefon 09621/60 24-0.