Großer Erfolg für den Oberpfälzer Verein Stiftlandgriller e.V.:
Bei der 8. Bayerischen Landesgrillmeisterschaft, die am 3. Oktober 2026 auf dem Dultplatz in Altötting ausgetragen wurde, sicherte sich das Wettkampfteam den 3. Platz in der Gesamtwertung. In einem anspruchsvollen Teilnehmerfeld holte das Team um Teamchef Karsten Heßing die Bronze-Trophäe in die Heimat.
Unterstützt durch Gast-Profi-Koch Johnny Lemberger bewiesen die Stiftlandgriller über den gesamten Tag hinweg handwerkliche Konstanz am Grill.
Das Wettkampfmenü im Fakten-Check
• Gang 1 (Vegetarische Vorspeise): Als Pflichtkomponenten waren Spaghetti-Kürbis, Schafskäse und dunkle Trauben vorgegeben. Das Team servierte gesmokten Kürbis mit Trüffelöl auf Tomaten-Polenta-Talern, kombiniert mit einem Trauben-Chutney und Feta-Crumble. Ergänzt wurde der Teller durch ein Brötchen mit gesmokter Schafskäsecreme. Die Jury belohnte diesen Auftakt mit Platz 3 in der Gangwertung.

• Gang 2 (Entenkeule mit Beilage): Im zweiten Durchgang mussten Entenkeule und Blaukraut verarbeitet werden. Die Stiftlandgriller richteten die Keule auf einem Entenragout an und kombinierten dazu eine Blaukraut-Trilogie aus geschmorter Variante, einer Creme und gebackenen Blaukrautknödeln. Letztere mussten aufgrund eines strikten Frittierverbots auf der Wettkampffläche komplett auf dem Grill zubereitet werden. Am Ende verpasste das Team das Podest in dieser Kategorie um hauchdünne 0,73 Punkte und landete auf Platz 4.

• Gang 3 (Schweinebauch mit Biersoße): Die Pflichtprodukte schrieben hier die Kombination aus Schweinebauch, Schwarzwurzel und regionalem Altöttinger Kirta Bier vor. Das Gericht überzeugte durch einen Schweinebauch mit krosser Kruste, gegrillte Brezenknödel und eine reduzierte Kirta-Bier-Soße. Die Schwarzwurzel wurde als Trilogie (gegrillte Stange, Espuma und einem Mousse) integriert und sicherte dem Team erneut Platz 3.

• Gang 4 (Dessert ohne Beilage): Zum süßen Finale waren Feige, Marone und dunkle Schokolade verpflichtend. Das Team präsentierte eine Maronencreme mit einem flüssigen Kern aus Himbeergel und Feigen-Chutney im Schokomantel. Das Team erreichte hier Platz 6 und musste den inoffiziellen Titel der „Dessertkönige“ aus dem Vorjahr abtreten.

Sprung auf das Gesamtpodest
In der Endabrechnung aller vier Gänge zahlte sich die Spitzenergebnis-Dichte aus. Hinter den erstplatzierten „Bling*Bling*BBQ*Ladies“ und den zweitplatzierten „Bad Boys on Fire e.V.“ durften die Stiftlandgriller die Bronzemedaille entgegennehmen.