Neulich besuchten die BwR-Klassen 7c (Zweig II) und 7d (Zweig IIIa) im Rahmen des Unterrichts im Fach BwR das Produktionswerk von Lorenz Snacks in Neunburg vorm Wald.
Ausgestattet mit Schutzkitteln und Haarnetzen erhielten die Schülerinnen und Schüler einen spannenden Einblick in die moderne Snackproduktion. Während der Führung begleiteten sie den Weg der Kartoffel – von der Anlieferung über das Waschen, Schälen und Schneiden bis hin zum Frittieren, Würzen und Verpacken der fertigen Chips. Besonders erfreulich war, dass zwischendurch sogar frisch produzierte Snacks probiert werden durften – selbstverständlich unter Einhaltung aller Hygienestandards.
Neben der Herstellung klassischer Kartoffelchips und Stapelchips lernten die Klassen auch die Produktion der beliebten ErdnußLocken kennen. Diese werden weltweit ausschließlich im Werk in Neunburg vorm Wald hergestellt. Das Werk ist zugleich der größte Produktionsstandort in Deutschland. Insgesamt beschäftigt das Unternehmen rund 3.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, davon etwa 450 in Neunburg. Neben Deutschland ist Lorenz Snacks unter anderem auch mit Standorten in Österreich, Polen, Indien und China vertreten.
Beeindruckende Zahlen verdeutlichten die Größe des Unternehmens: Jährlich werden in Neunburg rund 34.000 Tonnen Snacks produziert. Dafür werden Kartoffeln von etwa 130 Vertragslandwirten verarbeitet, deren Anbauflächen zusammen einer Größe von rund 1.950 Fußballfeldern entsprechen.
Die Betriebserkundung bot den Schülerinnen und Schülern einen anschaulichen Einblick in die industrielle Lebensmittelproduktion und zeigte eindrucksvoll, wie moderne Fertigung, Qualitätsmanagement und wirtschaftliche Abläufe in einem international tätigen Unternehmen ineinandergreifen.