Aromatisch selbst geräucherte Würstchen, Entenbrust oder Schinken: Das vermittelt Reinhard Lang in seinem Einsteigerkurs „Selbst kalt räuchern“ am Samstag, 28. Februar, von 14 bis 16 Uhr im Gerätemuseum Arzberg. Die Teilnehmer lernen Schritt für Schritt das Pökeln, den Vorbereitungs- und Räuchervorgang, den Reifeprozess sowie die richtige Lagerung. Eine Kostprobe rundet den Kurs ab. Die Teilnahme kostet 12 Euro, die Plätze sind begrenzt. Eine Anmeldung ist erforderlich per E-Mail an verwaltung@fichtelgebirgsmuseum.de oder unter Telefon 09232/80 180.