Im März 2000 wurde in der Apfelbacher Schänke das Jugendforum Eschenbach als „freiwillige und unabhängige Arbeitsgemeinschaft demokratischer Jugendorganisationen und Privatpersonen“ gegründet. Vorsitzende sind seither stets die Jugendbeauftragten des Stadtrats. Gründungsvorsitzenden und Initiatoren Richard Götz folgten Karoline Forster (ab 2012), Andreas Hermann (ab 2021) und Roland Götz (ab 2024). In der jüngsten Mitgliederversammlung gab sich das Forum mit Jürgen Schäffler (Vorsitzender), Katharina Diertl (Stellvertreterin und Schriftführerin) und Heidi Fuchs (Kassenverwalterin) eine neue Vorstandschaft. Verabschiedet wurde Walter Seltmann, der „die Kasse sechs Jahre in hervorragender Art und Weise geführt“ hatte.
Als Ziel des Jugendforums hatte Richard Götz vor 26 Jahren die Vertretung der Interessen junger Menschen gegenüber Politik, Öffentlichkeit und Vereinen sowie die Verbesserung der Bedingungen der Jugendarbeit in der Stadt angegeben. Aufgaben seien die finanzielle Unterstützung von Jugendorganisationen und die Koordinierung der Jugendarbeit in Eschenbach. Bei ihrer Jahrestagung im Rotkreuzzentrum erhielten die Jugendleiter einen Einblick in die neue Einrichtung. Roland Götz ließ in seiner Rückschau geförderte Stationen und Anlässe Revue passieren wie Ferienprogramm für Schulkinder, Kinderbürgerfest, die Aktion „Verein macht Schule“ mit mehr als 300 interessierten Schülern und die Jugenddisco im Hexenhäusl als „festen Programmbestandteil der vergangenen Jahre“. Jürgen Schäffler informierte über die Möglichkeiten zum Erhalt von Jugendleiter- und Trainerausweisen und verwies auf Kontaktmöglichkeit über jugendforum@eschenbach-opfd.de. 3. Bürgermeister Thomas Riedl bedankte sich mit kleinen Präsenten für das Engagement der bisherigen Führungskräfte.