Mangelernährung klingt zunächst nach Armut, Dürre oder Ernteausfällen. Sie ist jedoch auch in Industrieländern verbreitet, oftmals ohne, dass Betroffene es unmittelbar bemerken. Wie problematisch falsche Ernährung oder Mangel an Nährstoffen sein können, zeigte ein gut besuchter Aktionstag des Ernährungsteams der Kliniken Nordoberpfalz am Mittwoch 11. November, im Klinikum Weiden.
Marie Pschierer, Dr. Lucia Knauer und Jessica Geiger berieten einen Nachmittag lang im Foyer des Klinikums über 100 Besucherinnen und Besucher. Die fragten dabei nicht nur für sich selbst, sondern auch für Angehörige. Was kann man zum Beispiel dagegen tun, wenn der Vater oder die Mutter im Seniorenheim ständig appetitlos sind und nicht essen wollen? Einige wollten auch wissen, wie sie mit gezielter Ernährung im Alter den Muskelerhalt unterstützen können, um möglichst lange mobil zu bleiben. Jüngere suchten dagegen bisweilen die Bestätigung, ob ihre Ernährung dem Muskelaufbau dient.
Gut frequentiert war der kurzweilige Vortrag von Dr. Knauer zur Mangelernährung. Zum Teil bildeten sich auch Schlangen vor dem BIA-Messgerät. Dabei wird die Körperzusammensetzung, etwa das Verhältnis von Muskelmasse zu Fett, analysiert. Weil beim Thema Essen der Genuss nicht zu kurz kommen soll, war auch dafür vorgesorgt. Der von der Klinikküche zubereitete Kaiserschmarrn auf Basis der Trinknahrung eines Sponsors der Veranstaltung wurde bis auf den letzten Krümel verputzt.